L’ABCder de la sauge (En téléchargement)

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Description

On connaît de plus en plus les vertus des légumes et des plantes sur la santé.

Il en est une, dont le nom même évoque la bonne santé, c’est la « salvia officinalis » …ou « celle qui sauve »…

Cultivée depuis la nuit des temps et sur presque tous les continents, la sauge a plus d’un tour dans ses feuilles. Côté santé, la sauge est d’un grand secours et selon un dicton, elle peut beaucoup : « qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin » !

Sans déclarer que la « toute bonne » guérit tout, elle a de nombreuses vertus : antispasmodique, antitranspirante, digestive, stimulante…

Mais elle lutte aussi contre :

  • les céphalées
  • la toux
  • l’herpès
  • les verrues
  • l’acné
  • l’eczéma
  • les aphtes
  • les inflammations des muqueuses de la bouche, du nez, de la gorge, des voies respiratoires

Un chapitre entier est consacré à la graine de Chia, graine de la Salvia Hispanica L. et à des recettes savoureuses. Il y a quelques années, alors que la graine de Chia était majoritairement vendue au Canada, j’annonçais qu’en France on ne tarderait pas à en trouver, je disais aussi que beaucoup de recettes restaient à inventer. Vous en trouverez donc pour varier vos plats, vos petits déjeuners.